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大家好,小跳来为大家解答以上的问题 。杀青是哪一项古代工艺中的一道工序，杀青是哪项古代工艺中的一道工序这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、古人著书写在竹简上，为了便于书写和防止虫蛀，先把青竹简用火烤干水分，叫做杀青 。
2、后来泛指写定著作 。
3、2.绿茶加工制作的第一道工序，把摘下的嫩叶加高温，抑制发酵，使茶叶保持固有的绿色，同时减少叶中水分 ， 使叶片变软 ， 便于进一步加工 。
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