清汤羊肉汤的做法是：
1、准备好配料 。
2、羊肉砍成小块用清水泡一下 ， 半小时左右，然后清洗干净 。
3、冷水上锅煮开3分钟，把里面的浮沫血水倒掉把羊肉冲洗干净 。
4、重新接一锅水烧开，把洗好的羊肉放入，加入姜 ， 香叶，花椒，桂皮，大火煮开后转文火炖4个小时 。
5、起锅前半小时加入大葱和枸杞，盐调味即可 。
清汤羊肉煲是一道菜品 ， 主料为羊肉、羊腿骨 。主料：羊腿骨、羊肉、豆腐、白菜、香菜 。
【清汤羊肉汤的做法】配料：盐、料酒、醋、孜然面、白胡椒粉、鸡精、花椒、大料、桂皮、葱、姜 。