食材：大葱1棵、姜若干片、大蒜4至5瓣、酱油、盐、糖、料酒、五香粉 。腌制方法如下：
1、处理好的新鲜乳鸽用凉水冲洗表面 ， 洗完后控干水即可开始腌制；
2、把姜片，一段大葱放入控干水分的鸽子的肚子里 。把鸽子放入深口盘子，倒入酱油，酱油需要完全盖住鸽子；
3、然后倒入料酒3汤勺，一勺糖，1小勺五香粉 。腌制至少1小时 ， 每半小时翻一面以保证均匀入味 。
【烤乳鸽怎么腌制才好吃】烤制方法：烤炉开到250度，烤制20分钟左右，烧烤过程中可以翻动一下保证平均受热，即可食用 。

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