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【炒田螺需要哪些佐料 炒田螺需要什么佐料】1、烹饪田螺的时候 ， 需要用适量的料酒充分的腌制，然后搭配适量的柠檬汁、八角、丁香、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、陈皮、胡椒等食材 ， 加入适量的白醋以及白酒，不仅可以降低田螺中的腥味，并且经过烹饪以后 ， 食用口感最佳 。
2、在烹饪田螺之前，最好将田螺放入清水中充分的吐沙，然后用清水充分的清洗干净 。
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