龙井的储存方法有几种 龙井的储存方法


龙井的储存方法有几种 龙井的储存方法

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1、石灰储藏法 。传统的家用储藏法一般采用石灰缸干燥法 , 具有良好的效果 。炒制好的龙井茶极易受潮变质 , 及时用纸包成0.5公斤一包 , 放入底层铺有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中加盖密封收藏 。贮藏得法 , 约经0.5—1个月后 , 龙井茶的香气更加清香馥郁 , 滋味更加鲜醇爽口 。保持干燥的龙井茶贮藏一年后仍能保持绿色、香高、味醇的品质 。
2、炭储藏法 。具体方法与生石灰储藏法相似 , 所不同的是以木炭代替生石灰为干燥剂 , 即将1千克木炭装入布袋中 , 以后每隔一两个月更换一次即可 。如果木炭吸潮 , 要先将木炭烧红 , 冷却后装入布袋 , 每袋重约1千克;每一两个月要把木炭取出烧干再用 。
【龙井的储存方法有几种 龙井的储存方法】3、塑料袋、铝箔袋贮存法 。最好选有封口、材料厚实、密度高的较好且装食品用之塑料袋 , 有味道或再制的塑料袋不要用 。装入茶后袋中空气应尽量挤出 , 如能用第二个塑料袋反向套上则更佳 , 以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光 。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同 。另外 , 将买回来的茶分袋包装 , 密封后装置于冰箱内 , 然后分批冲泡 , 以减少茶叶开封后与空气接触的机会 , 延缓品质劣变的产生 。