竹笋里的白色东西是什么物质 _知识经验

文章插图

竹笋中白色的东西主要是酪氨酸的结晶，酪氨酸是竹笋中含量最丰富的氨基酸之一，无毒。其形成的原因是竹笋在水中煮沸时，酪氨酸会从竹笋中溢出，然后冷却后会结晶两次，形成白色的东西。
【竹笋里的白色东西是什么物质】以上解释了竹笋中白色的东西是什么。本文到此结束，希望对大家有所帮助。