1、准备食材：腊排骨酌量、姜几片、小葱一棵、料酒2勺、蒜半头、鲜红辣椒1个 。
2、做法
（1）取腊排骨适量，切成均匀合适小段清洗干净 。
（2）清水下锅，煮十分钟左右，去部分咸味 。
（3）姜切丝，蒜切碎儿，辣椒切圈，料酒拌入 。
【夏天如何做腊排骨】（4）下蒸箱，30分钟 。
（5）出锅儿摆盘，放小葱碎儿点缀，大功告成 。

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