文章插图
1、食材：排骨600g，葱一根，芋头400g ， 姜两块，香菜20g，料酒40g，五香粉10g ， 鸡精10g，盐10g 。
【红炖芋儿小排骨】2、先把食材处理好，将芋头切滚刀块，姜切片，葱切片 ， 香菜切末 ， 装盘备用 。
3、接着开火，将排骨入锅焯水，加入料酒搅拌，放旁边备用 。
4、然后再开火，加入排骨、姜片、葱片和料酒，盖锅盖炖10分钟 。
5、再加盐、五香粉、鸡精搅拌，盖锅盖炖30分钟 。
6、最后加入芋头炖15分钟 。小火慢炖 。
7、关火装碗 ， 撒上香菜作为装饰，美味的芋儿排骨就完成啦 。

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