【做带鱼还需要放盐吗】带鱼属于海鱼 ， 其本身带有盐分 ， 但是带鱼本身带有的盐分不足以代替盐调味品 ， 因此做带鱼需要放盐 。带鱼属于脊索动物门下的硬骨鱼纲、鲈形目、带鱼科 ， 又叫裙带、肥带、油带、牙带鱼等 ， 其性凶猛 。在青岛、日照等黄海沿岸城市称为鱽鱼 。带鱼的体型侧扁如带、呈银灰色 ， 背鳍及胸鳍是浅灰色 ， 带有很细小的斑点 ， 尾巴呈黑色 ， 带鱼头尖口大 ， 至尾部逐渐变细 ， 全长1米左右 。
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