花生油是由花生经过榨油加工制成 ， 味道香浓 。
花生油淡黄透明 ， 色泽清亮 ， 气味芬芳 ， 滋味可口 ， 是一种比较容易消化的食用油 。花生油含不饱和脂肪酸百分之80以上(其中含油酸百分之41、2 ， 亚油酸百分之37、6) 。另外还含有软脂酸 ， 硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸百分之19、9 。花生油可防止皮肤皱裂老化 ， 防止血栓形成 ， 还可改善大脑的记忆力 ， 延缓脑功能的衰退 。
【花生油好还吃茶仔油好】茶籽油又名山茶油 ， 野山茶油 ， 油茶籽油 ， 茶油树籽油 。
茶籽油取自中国大别山地区、福建中部（闽中）、江西上饶等地区的特产山茶 ， 经科学方法精炼而成 。茶籽油具有解毒消炎 ， 镇痛 ， 杀虫止痒 ， 润肤护肤、护发柔发等作用 ， 能润滑和软化血管壁 ， 降低胆固醇血脂 ， 平常肝火虚旺、咽喉疼痛、咳嗽 。

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