文章插图
1、洗蘑菇前，筹备一盆净水 ， 可在水里先放点食盐 ， 搅拌一下子使其消融 。然后，将蘑菇放在水里泡一下子再洗，如许泥沙就很容易洗掉 。如果蘑菇比力脏 ， 泡事后，还可把水顺着一个标的目的搅，如许粘在蘑菇上脏东西就掉了 。
2、洗蘑菇前 ， 最佳要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体也不易消化 。
3、蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净 。洗蘑菇时在水里放点儿食盐，泡一会儿才能洗去泥沙 。
4、将蘑菇浸入淘米水十分钟 ， 蘑菇洗得干干净净 。
5、将蘑菇先在水里浸泡一下再洗比不浸泡要洗得干净 。
【松菇清洗小窍门】6、在1公斤的温水中,加糖25克,把洗净的蘑菇切好浸入泡12小时,泡蘑菇加糖,既能使蘑菇吃水快,保持香味,又因蘑菇中浸入了糖液,烧好后味道更加鲜美 。

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