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用铜做炊具，最大的缺点是它容易产生有毒的锈，特别是和醋的反应，生成醋酸铜(CH3COO)2CU 。这个是有毒的 ， 人吃了以后会产生毒素 。
【铜勺子有毒吗】铜元素是一种金属化学元素 ， 也是人体所必须的一种微量元素，铜也是人类最早发现的金属，是人类广泛使用的一种金属 ， 属于重金属 。铜是人类最早使用的金属 。早在史前时代，人们就开始采掘露天铜矿 ， 并用获取的铜制造武器、式具和其他器皿，铜的使用对早期人类文明的进步影响深远 。铜是一种存在于地壳和海洋中的金属 。铜在地壳中的含量约为0.01%，在个别铜矿床中，铜的含量可以达到3%~5% 。

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