文章插图
1、原料：蚕蛹250克，香菜半两，干红辣椒丝一小把，葱姜适量 。
【蝉蛹怎么做】2、调料：盐，植物油 ， 麻辣鲜，花椒粉，孜然粉 。
3、香菜洗净切段、葱姜切末备用 。
4、锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出 。在微波炉中烘烤一分钟除去多余水分 。
5、炒锅加入少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香，再放入干红辣椒丝翻炒出香味，把蚕蛹倒入煸炒，大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，然后撒入少许盐、花椒粉、麻辣鲜、孜然粉，撒上香菜，关火即可 。
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