文章插图
1、主料：面粉200g3人份 。辅料：食盐适量，鸡精少许 ， 葱适量，姜适量，调和油适量 。
2、五花肉馅，加入葱姜末，鸡精，盐，少许味极鲜搅拌匀入味 。
3、面粉加入少许盐，用大约50多度的水 ， 和成软面团 ， 醒20~30分钟 。
4、醒好的面团，分成等大剂子擀成大薄片 。
5、面皮上割一刀 ， 在对称位置铺上肉馅 。
6、将没有铺肉馅的四分之一面皮向上折，然后继续向右边折 。
7、最后折下来 ， 成四分之一个圆形，把边儿用手压实 。
【肉饼怎么做又薄又香酥】8、平底锅内，刷油，小火煎至两面金黄即可 。

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