以下三种面食，在日常生活中就应当减少食用 _健康小知识

【以下三种面食，在日常生活中就应当减少食用】如果说癌症是疾病之王，那肝癌就是王中王！这可不是危言耸听，单纯从肝癌的病发率来看，它并不能和肺癌、消化道癌等相提并论。
但是，肝癌的死亡率却不容忽视，每年我国因肝癌离世的患者人数，仅次于肺癌排在了第二位。且绝大部分肝细胞癌患者，都在确诊后的1年内就因癌离世了。

文章图片
之所以会如此，是因为肝细胞癌的恶性程度非常高，且受到了肝脏自身功能的影响，肝癌的症状表现多不明显，初期可以没有任何症状。
只要肝癌出现症状，基本就说明患者的病情已经进入了中晚期阶段，其预后也因此相对较差一些。晚期肝癌患者，在短短几个月内离世，都是临床可以预见的结局。

文章图片
也正因如如此，我们对肝癌充满了恐惧。生活中有关于肝癌预防的谣言也越来越多，甚至是有传闻称，面食是促进肝癌发展的导火索。但事实上，肝癌的病发因素非常复杂，它涉及到了遗传基因、肝脏慢性疾病、生活和饮食习惯等多个方面。
单纯从面食角度来看，这就是一种营养丰富的高碳水食物，正常制作的面食不含有任何致癌的物质，它与肝癌并没有关联。所以如果单纯说面食致癌，那它就是谣言。但是，有部分面食的确是对肝脏健康不利，可能造成脂肪代谢紊乱、诱发脂肪肝。含有黄曲霉素的面食，也会造成肝损伤。

文章图片
比如以下三种面食，在日常生活中就应当减少食用：
1、发霉的面制作的面食
在现实生活中，有许多人都非常节俭，就算是面保存不当发霉了，他们也会将发霉的部分去除。认为只要高温加热之后，就能将面食中的有害物质杀死。
殊不知，发霉的小麦和面粉，都可能会产生剧毒物质黄曲霉素，这种物质非常耐高温， 100℃的沸水反复滚煮也不会将其杀死。一旦黄曲霉素进入体内，就可能会造成肝脏损伤。 1mg的黄曲霉素，甚至是就已经达到了致癌的剂量；

文章图片
2、炒面
如上文中提到的一般，经过面粉加工制作的面食，原本就是一种高碳水的食物，摄入过多会导致肥胖和血糖波动。经过炒制后的面食，不仅含有大量碳水，同时还有一定的反式脂肪酸。长期摄入过多，往往会导致肥胖。而肥胖，恰恰就是脂肪肝出现的原因之一；
3、油泼面
这是陕西的美食代表之一，高油温激发出了配料和面的香味，经过搅拌之后就能食用，在许多地区的美食街，都可以看到油泼面的影子。
但是，就和炒面相同，油泼面也是典型的高热量食物，摄入超标往往会导致肥胖、脂肪代谢紊乱、脂肪肝等问题出现。特别是原本就有慢性肝病的患者，大量进食油泼面，无疑是增加了肝脏的代谢负担。

文章图片
最后还要提醒大家，面食就是日常最为多见的主食之一，如果将肝癌出现的原罪怪在面食上，这显然是不科学的。
但是，以上三种面食，的确对健康没有益处，大家在日常生活中应当减少食用，特别是已经发霉的面粉和面食，最佳做法就是将它丢弃在垃圾桶内。