黔江都有哪些风味特色美食和小吃呢

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潜江的特色美食小吃有:腊肉、潜江鸡杂、青菜牛肉、土家油茶汤、杂酒、绿豆粉、血豆腐等。其中以潜江的血豆腐最为鲜美，即豆腐掺入猪血、猪肉、花椒、辣椒等佐料拌成泥状，抹平成椭圆形，用竹筛放在火炕上，熏烤成蜡黄色，有嚼劲，味道鲜美。是顶级的酒伴，也是黔江的土家特产。
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