喝葡萄酒什么温度最适合

饮酒温度不等于品尝温度 , 如甜型葡萄酒可能要温度更低些 , 才能品尝出甜味;而白兰地酒 , 则要用手掌握杯来使酒温升到室温的程度 , 才是最佳品尝温度等 , 应视情况灵活运用 。
【喝葡萄酒什么温度最适合】以白葡萄酒为例 , 一般轻质的白葡萄酒和香槟 , 最佳的享用温度是7至10摄氏度;优质陈年白葡萄酒是10至12摄氏度 。这是因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能较好地挥发 。如果酒温太高 , 苦涩、过酸等味道便会跑出来;如果酒温太低 , 应有的香气和美味又不能有效挥发 。
轻质的白葡萄酒适宜在7至10摄氏度