【天津的煎饼果子怎么做】1、将绿豆和小米分别用搅拌机打成细粉 ， 倒入同一个大碗里 。2、倒入水 ， 将绿豆粉和小米粉充分混匀 。3、通过细网将粉浆过滤 ， 滤网上的渣末不要 。4、将小葱切成细葱花 ， 酱豆腐和着汁儿碾碎搅匀 。5、不粘锅中倒入粉浆 ， 一次倒入的量以刚刚可以转开锅底即可 ， 小火加热 。6、待底部逐渐鼓起 ， 可以剥离锅底时 ， 翻面 ， 打入一个鸡蛋 ， 用木铲将其轻轻地均匀地在饼皮上铲散摊开 ， 撒上葱花 。7、待鸡蛋刚凝固 ， 再次翻面 ， 刷上甜面酱和酱豆腐 ， 铺上油条 ， 将饼卷起包好 ， 出锅 。

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