文章插图
1、微波炉做剁椒鱼头,需要高火7~8分钟,鱼眼自然凸出即熟 。
2、做法：
　?。?）主料：鱼头500克 ， 花生油3汤匙 ， 食盐1/2茶匙 ， 姜1小块，蒜5瓣，料酒1茶匙，鱼露1茶匙，细香葱5棵，剁椒4汤匙；
　?。?）鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙 ， 盐半茶匙 ， 鸡精半茶匙，搓揉均匀 ， 腌渍十分钟；
　?。?）将葱姜蒜垫底 ， 放上鱼头，铺上剁椒，蒙上保鲜膜；
　?。?）入微波炉，用高火档蒸8分钟，静置2分钟后撕开保鲜膜，撒上葱姜蒜末；
【用微波炉蒸剁椒鱼头要多少时间】　?。?）烧热油，均匀淋浇在鱼头上即可 。

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