文章插图
无花果酒具体加工制作步骤如下：
1、无花果洗涤后人工进行捣碎榨汁；
2、发酵剂用活性干酵母，使用前用百分之3白糖溶液为活化液在40摄氏度下活化15至30分钟；
3、按发酵液体积接种量百分之10活化酵母液进入发酵阶段 ， 控制发酵温度为20摄氏度，发酵时间为6日即可发酵完毕；
【怎么做无花果酒】4、用离心机去渣后用百分之5硅藻土混匀压滤得到清沏透明果酒；
5、用小口玻璃瓶包装后在70摄氏度下巴氏杀菌30分钟；
6、用冷水冷却到常温即可得到无

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