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元贝跟瑶柱两个营养价值都高 。元贝就是瑶柱，是同种物品 。中国也产元贝 ， 以青岛为主产区，但一般粒颗较细，通常用作煲粥或汤料，其中最常见的就是干贝 ， 俗称瑶柱 。
【元贝跟瑶柱哪个营养价值高】元贝是华人过年食用率相当高的食材，那是用贝类中的扇贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货 。它味道鲜美 ， 富含蛋白质 。元贝以日本所产最佳 。日本元贝因为干爽，所以质松易见裂痕 ， 味道香浓，色泽金黄，入口无渣、幼嫩鲜甜 ， 表面干爽不油腻 ， 这也是判定日本元贝品质的一个重要依据 。
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