吃红薯能减肥吗 中午吃红薯能减肥吗


吃红薯能减肥吗 中午吃红薯能减肥吗

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1、据专家介绍 , 红薯不但营养均衡,而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用 。
2、红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品 。
3、红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高 , 被营养学家们称为营养最均衡的保健食品 。
4、很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜 , 怕吃多了会发胖 。
5、北京中医药大学养生室张湖德教授介绍,吃红薯不仅不会发胖 , 相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒 。
6、每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美 。
7、红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效 。
8、张教授特别强调,红薯属碱性食品,和很多水果、绿色蔬菜一样,这是最难得的 。
9、而一般食物都是酸性的 , 比如粮食、鸡鸭鱼肉等 , 而人体的PH值为7.34 , 所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡 。
10、同时吃红薯能降低血胆固醇 , 防止亚健康和心脑血管病等“现代病” 。
11、中国中医研究院广安门医院肿瘤科主任、全国中医肿瘤医疗中心副主任林洪生教授告诉采访人员,红薯不仅营养丰富,而且居于抗癌食物的首位 。
12、对此文献资料中有很多介绍 。
13、日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为:红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等,其中红薯名列榜首 。
14、而且日本医生通过对26万人的饮食调查发现,熟红薯的抑癌率高于生红薯 。
15、我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现,此地的长寿老人有一个共同的特点,就是习惯每日食红薯,甚至将其作为主食 。
16、关于红薯抗癌的机理,尚不十分清楚,有许多种说法 。
17、如有的报道中说,美国费城医院从红薯中提取出一种活性物质--去雄酮,它能有效地抑结肠癌和乳腺癌的发生 。
18、还有一所美国大学研究发现,红薯中有—种叫脱氢表雄酮的物质,对防治癌症有—定的效果 。
【吃红薯能减肥吗 中午吃红薯能减肥吗】19、北京中医药大学养生室张湖德教授认为,红薯具有一定的抗癌效果,但对红薯抗癌的“本事”不能夸大,要辨证看待,因为其机理尚未完全清楚,红薯的最大功效还应放在减肥、健美、防止亚健康、通便排毒等方面 。
20、关于抗癌功效,中医理论认为 , 是由于其通便排毒,能起到减少人体内垃圾、毒素积存的作用 。
21、对此,中国军事医学科学院肿瘤中心主任、全军肿瘤专业委员会副主任委员宋三泰教授也认为,对于红薯抗癌的机理和原因等还没有做过科学的实验,理论上推测 , 它含有丰富的膳食纤维,润肠通便,治疗便秘,对预防结肠癌等癌症有益 。
22、正确吃红薯也有讲究,一是要注意一定要蒸熟煮透 。
23、因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化 。
24、再者,红薯中的气化酶不经高温破坏,吃后会产生不适感 。
25、二是要注意,食用红薯过量或不合理时,会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等 。
26、所以食用不宜过量,中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食 。
27、红薯的不足之处,是缺少蛋白质和脂质,但是今天人们生活富裕了,已经不再把红薯作为主食,它缺少的营养物质完全可以通过其它膳食加以补充 。
28、比如,把牛奶和红薯同时食用,因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分 。
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