1、食材：平菇150g ， 油适量 ， 清水适量 ， 香炸粉80g ， 盐适量 ， 鸡精适量 。
2、平菇洗净挤干水分 ， 撕成小条 。
3、取一只碗 ， 放入万用香炸粉、盐、鸡精、油 。
4、倒入清水 ， 调成糊状 。
5、碗中放入平菇 ， 搅拌至平菇都沾上面糊 。
6、锅中倒入适量油 ， 烧至六成时 ， 放入平菇 。
7、小火炸至淡黄色 。
【干炸蘑菇的正确方法是什么】8、将平菇捞出 ， 控油 。
9、锅中油烧热 ， 放入平菇 ， 复炸至金黄 。
10、将平菇捞出控油即可 。

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