煮猪蹄的做法

1、将芸豆提前用冷水泡一个晚上。
2、蹄花提前两个小时浸泡，中途换2到3次水。
3、将泡过的蹄花放入煲中，加入适量的水，大火煮开。
4、水开后打去浮沫。
5、加入姜片和加入泡过的芸豆。
【煮猪蹄的做法】6、大火煮开后转为小火，煮上一个半小时后加入盐胡椒粉调味。