冷藏保存为宜,但时间仅有3—5天 。海螃蟹生活在海水里,不能采用日常喝的水或自来水生养,否则会加快其死亡,最好是放入冰箱冷藏保鲜,相比冷冻保存法而言,这样的保鲜方法既能尝到滋味鲜美的螃蟹,又无需解冻可直接烹饪,其冷藏方法也较为简单,只是保存时间不长,只有3—5天 。
保存方法:1、将活的海螃蟹用较粗的棉线绑好其蟹钳和蟹腿 。
【海蟹冷冻还是冷藏】2、然后依次摆放入盘中,在螃蟹身上盖上一条湿毛巾,有利于保持水分和湿度 。
3、最后置于冰箱冷藏即可,温度调在5—10度之间为宜 。
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