小鲍鱼做法 要根据鲍鱼大小蒸制吗


小鲍鱼做法 要根据鲍鱼大小蒸制吗

文章插图
1、小鲍鱼准备好
2.挖出鲍鱼肉,去除内脏,清洗干净,擦洗鲍鱼壳 。
3.将挖好的鲍鱼肉切成花刀 。
【小鲍鱼做法 要根据鲍鱼大小蒸制吗】4.将处理好的鲍鱼肉放入鲍鱼壳中,放入有开水的蒸锅中 , 大火蒸5分钟左右 。
5、蒸出 , 码入盘中 。
6.将1勺蚝油、1勺蒸鱼酱油、3克淀粉和50毫升水放入碗中 。
7.拌匀,做成酱 。
8、蒜末
9.切青葱
10、锅内热油,爆香蒜末 。
11.倒入准备好的酱汁 。
12.煮至粘稠,关火 。
13.倒在鲍鱼上 。
14.最后只要一点葱花 。
标签:鲍鱼方法根据大小
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