火腿肠鸡蛋的做法

1、火腿肠先切小段,再切成片,盛入碗中备用,小葱切段,鸡蛋打散,调入盐和少许料酒,打散备用 。
2、热油锅,倒入打散的蛋液,凝固时翻炒,炒熟后盛出备用 。
【火腿肠鸡蛋的做法】3、锅底留油,倒入火腿肠,小火翻炒,呈微黄色时倒入鸡蛋翻炒均匀,放入小葱继续翻炒均匀,这道火腿肠炒鸡蛋就完成了 。