腌蒜头怎么做好吃并且不容易坏

腌糖蒜法:
食材:鲜蒜5000克、精盐500克、红糖1000克、醋500克 。
【腌蒜头怎么做好吃并且不容易坏】1、将鲜蒜底根切去 , 放在清水中泡5-7天(每天换一次水);
2、将泡过后的蒜与精盐混合进行腌制 , 每天翻一次缸 , 腌到第四天捞出晒干;
3、向锅加入水3500克、红糖、醋煮沸后端离火口 , 凉透;
4、将处理好的蒜装入坛中 , 倒入糖醋汁 , 腌7天即可食用 。