饺子是谁发明的

1、饺子发明者:张仲景 。
2、张仲景在长沙做官,在告老还乡退休的时候,正赶上那年冬天,寒风刺骨,雪花纷飞 。在白河边上,张仲景看到很多无家可归的人面黄肌瘦,衣不遮体,因为寒冷,把耳朵都冻烂了,心里十分难受 。回到家后,由于张仲景的名声早已经闻名天下,所以很多人上门求医 。张仲景有求必应,整天都很忙碌,可虽然上门求医的人很多,可张仲景依然挂念那些冻烂耳朵的人 。
3、经过研究,他研制了一个可以御寒的食疗方子,叫“祛寒娇耳汤” 。他叫徒弟在南阳东关的一个空地搭了个棚子,支上大锅,为穷人舍药治病,开张的那天正是冬至,舍的药就是“祛寒娇耳汤” 。
4、祛寒娇耳汤当初其实就是把羊肉和一些祛寒的药物放在锅里煮,熟了以后捞出来切碎,用面皮包成耳朵的样子,再下锅,用原汤再将包好馅料的面皮煮熟 。面皮包好后,样子像耳朵,又因为功效是是为了防止耳朵冻烂,所以张仲景给它取名叫“娇耳” 。
【饺子是谁发明的】5、张仲景让徒弟给每个穷人一碗汤,2个“娇耳”,人们吃了“娇耳”,喝了汤,浑身发暖,两耳生热,再也没人把耳朵冻伤了 。当初张仲景在长沙任职的时候,就在平时经常为老百姓看病,很受群众的爱戴 。退休以后,长沙的百姓每年都派代表到家乡去看望 。
6、俗话说,医生难治自己的病 。张仲景也是人,不是神 。有一年,张仲景病了,他自己也知道,生命的灯油就要烧干了 。长沙来看望他的人说,长沙有一个风水很好的地方,想让张仲景百年之后在那里安身,可南阳的人不干了,双方就争吵起来 。张仲景说:“吃过长沙水,不忘长沙父老情;生于南阳地,不忘家乡养育恩 。我死以后,你们就抬着我的棺材从南阳往长沙走,灵绳在什么地方断了,就把我埋葬在哪里好了 。”
7、在那一年的冬天,张仲景驾鹤西去了 。寿终的那天正好是冬至 。当送葬的队伍走到当年张仲景为大家舍“祛寒娇耳汤”的地方的时候,棺绳忽然断了 。大家按照张仲景的嘱托,就地打墓、下棺、填坟 。两地的百姓你一挑、我一担,川流不息,把张仲景的坟垒得大大的,还在坟前为他修了一座庙,这就是现在的医圣祠 。
8、张仲景是在冬至这天去世的,又是在冬至这天为大家舍“祛寒娇耳汤”的,为了纪念他,从此大家在冬至这天都要包一顿饺子吃,并且都说,冬至这天吃了饺子,冬天耳朵就不会冻了 。
9、“祛寒娇耳汤”很少有人吃了,但经过岁月的冲刷,大家在冬至这天吃饺子的习俗流传了下来 。并且饺子的种类和形状也有了很大改进,有中国人的地方就有饺子,饺子也成了阖家团圆的代表食品,但张仲景的名字却很少有人提到了 。