玉米面的大饼子锅贴咱做不像,这个玉米发面饼就不在话下了,几乎跟大学时代的食堂早餐不相上下!俺还不时来点创新,以求超越!
一半玉米面、一半白面放到面盆里 。
加上玉米粒 。
再加点山核桃仁 。
加上一小匙酵母粉 。
用筷子搅拌均匀后,再加入一大匙白糖 。
边倒入牛奶边用筷子搅拌 。
搅成别太稀的面糊即可,扣上盖发酵 。(我是前一天晚上发的,第二天早起烙的,我喜欢面发的时间长,面里带点发酵过头的酸味,尤其玉米饼,有点酸味特别好吃)
发好后,再次搅拌均匀,平底锅放油烧热,用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼 。
【发面玉米饼的做法】两面烙熟就好啦 。
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