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一般可存放一年 。
【自制石榴酒的保质期】石榴酒系采用石榴为主要原料 ， 经破碎，发酵，分离，陈酿调配而成的果酒 。本酒采用独特发酵工艺精酿而成，石榴酒酒体纯正，色泽光亮透明 ， 酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、涩、鲜之天然风味，其风格独特，含有大量的氨基酸、多种维生素、石榴多酚等，具有很高的营养价值，并有生津化食、健脾益胃、降压降脂、软化血管、且石榴多酚具有保健美容及止泻之功效 。
自制步骤：
1、石榴一颗一颗剥出来，别沾到水；
2、把石榴和冰糖一同放入密封罐，冰糖的量为石榴的四分之一；
3、倒入清酒，或二锅头、朗姆酒等无色的酒;；
4、密封起来常温保存，每隔几天拿出来晃动使其均匀，并加速冰糖融化；
5、石榴的颜色会逐渐融入酒中，一般两周以后即可开始喝 ， 储存越久，酒体颜色越漂亮 。