文章插图
1、白鲢鱼去除干净 ， 洗净剁成小块 。
【怎么炖白鲢不腥又好吃】2、准备作料，大葱切断，姜切片，酱油适量，醋可以多放点 ， 白糖一点 。盐适量 。
3、锅里放油 ， 放入3大勺白糖炒颜色，颜色发红色就可以了，中间要不停的搅动 。
4、糖色红色就把鱼放进 ， 翻炒均匀上色，然后把调好的作料倒入进去在翻炒一下 。
5、放入鱼肉一半多的水，然后大火煮开后，关小火炖半小时就可以了 。
6、装入盘中就可以开吃了 。

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