豆浆变苦有以下几种原因：
1、豆子在煮的时候 ， 由于添加的水少或者煮的时间过长 ， 导致豆子有糊焦的味道 ， 从而导致现磨豆浆的味道变苦 。
2、豆浆存放时间过长 ， 已经变质 。
3、购买的生豆子杂质太多或者豆子本身有严重质量问题 。
【豆浆发苦是什么原因】4、在生产现磨豆浆的过程中添加了甜蜜素 ， 糖精 ， 蛋白粉等不健康的东西 。

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