河南大饼怎么做视频

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【河南大饼怎么做视频】1.材料:普通面粉500克，温水330克，冷水一碗，盐少许，油少许。最好是让面团变软。将面粉、酵母粉、盐搅拌均匀成面团，搅拌2小时至蜂窝状。生面团的大饼比死面的好吃。觉醒期间可以准备一点葱花和芝麻，里面会更香。
2.把面团放在面板上，开始揉面。加点面粉，以免粘在面板上。只要揉几下，分成几份就可以开始卷饼了。
3.将面团卷成圆形，涂上玉米油或花生油，均匀铺开，加盐或糖，卷起来，收口时轻轻捏一下，再卷成圆形。
4.烤好的油饼不要直接放锅里，醒发20分钟，放入电饼铛或平底锅，烤至金黄色，翻过来再另一面烤。馅饼很厚，所以要保证颜色金黄，不焦，软嫩。
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