长豆角直接炒还是要焯水好

【长豆角直接炒还是要焯水好】1、长豆角直接炒或者焯水之后再炒都可以,各有优点 。
2、焯水后炒的好处:长豆角焯水之后,再炒的时候就比较容易熟,不会夹生 。而且焯水之后再炒,颜色也比较的翠绿好看,很多饭店都会采用这种做法 。
3、直接炒的好处:长豆角不焯水直接炒比较方便,省事,不那么浪费水 。很多家庭都会采用这个做法,而且对于缺水的地区,也适合不焯水直接炒 。