可以去腥的调料有很多，列举如下一些:
1、酱油：可使菜肴入味，更能增加食物的色泽 。适合红烧及制作卤味 。
2、蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度 。
3、沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点 。
4、麻油：菜肴起锅前淋上，可增香味 。腌制食物时，亦可加入以增添香味 。
5、米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味 。
6、葱：常用于爆香、去腥 。
7、姜：可去腥、除臭，并提高菜肴风味 。
8、花椒：亦称川椒，常用来红烧及卤 。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用於油炸食物的蘸食之用 。
【去腥的调料都有什么】9、胡椒：辛辣中带有芳香，可去腥及增添香味 。白胡椒较温和，黑胡椒味则较重 。

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