【牛霖肉是哪个部位图解】

文章插图

牛霖，学名“膝圈” 。膝盖，也就是牛膝盖的位置 ， 因为这种肉的自然形状是圆的，所以也被厨师们称为“和尚头” 。这部分的肉比较嫩，筋很少 ， 只有两片薄片 。去掉筋以后 ， 肉是块状的，容易成型，所以这块肉被广泛用于烹饪菜肴，比如粤菜中的牛肉片，多是用这部分肉加工而成 。每件平均重量3-4公斤 。肉质呈红色，新鲜细腻，纯瘦肉型 ， 不含人工水 。
以上解释了牛霖肉的哪一部分是插图 。这篇文章已经分享到这里了 ， 希望对大家有所帮助 。

• 广东鹅煲怎么做
• 在地下城寻求邂逅是否搞错了什么第一季
• 李泽言是什么意思
• 风度翩翩美少年 风度翩翩美少年是什么生肖
• 工作中op是什么意思
• 发现神行是进口还是国产
• 李白是什么时候生的啊
• 电梯外壁采用玻璃材料是为什么
• 什么是青木亚麻灰发色
• 姜维是加入哪个国家