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【活甲鱼如何处理】甲鱼的处理方法:
1、甲鱼回地，切下头，宰杀控制血 ， 然后洗净，再用剪刀或尖刀在甲鱼腹部划一十字刀，再用清水洗净 。
2、把甲鱼放在80度的水里泡一会儿，把甲鱼身上的一层沙皮剥掉 。这一步很重要，因为这层沙皮是不能食用的 。
蒸甲鱼的做法；
1.将活甲鱼去头，宰杀放血，然后用热水烫一下，去皮 。
2.切成小块 。
3、桂圆、红枣、枸杞 。
4、锅中放水烧开，加入料酒后放入甲鱼 。
5.将甲鱼放入砂锅中，加入葱和姜片 。
6.加入红枣、莲子、桂圆 。
7.加入足够的水煮沸，小火炖1小时20分钟 。
8.加入盐和大蒜调味 。百科全书[]
9.端上来你就能享受了 。
以上解释了如何处理活龟 。这篇文章已经分享到这里了 ， 希望对大家有所帮助 。

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