苦瓜可以炒胡萝卜、鸡蛋、猪肉等 。苦瓜炒鸡蛋需准备食材：苦瓜2根、鸡蛋3个、食盐1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、植物油2汤匙、花椒10粒、水适量 。以下是苦瓜炒鸡蛋的具体步骤：
第一步：处理食材
苦瓜对半剖开 ， 去掉白瓤洗净 ， 切成苦瓜片 。鸡蛋调入料酒和温水 ， 搅打均匀 。
第二步：炒鸡蛋
蛋液炒好后 ， 捣散盛出 。
第三步：炒苦瓜
炒锅倒入植物油烧热后 ， 放入花椒煸香 ， 再放入苦瓜片大火翻炒 。
第四步：加鸡蛋
加入生抽 ， 放入鸡蛋块翻炒 。
第五步：调味
食材都炒熟后 ， 加入食盐 ， 翻炒均匀即可 。
【苦瓜炒什么】总结：以上就是关于苦瓜炒什么的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。

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