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烤肉刚出炉的时候,皮又香又脆 , 但是放久了,皮就不脆了 。以下是一些让烤肉再次变脆的方法:
1.把肉切成块 。不要切得太薄 。太瘦了就很难站起来 。底部切成方形最合适 。
2、大火,炒锅里倒点花生油 , 其他食用油也可以,油的量是每块烤猪皮能接触到油 , 油热了,火力减小 。将每块烤猪肉放入炒锅,确保每块烤猪肉皮都能接触到油,煎几分钟 。这个时候烤出来的猪皮会很脆 。如果担心烤猪肉不够火候,也可以翻面煎 。
【烧肉不脆了怎么办】以上解释了烤肉不脆怎么办 。本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。
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