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【炖汤什么时候放料酒】正式烧时汤烧开后放料酒，不盖锅盖 ， 使酒味可挥发，不影响汤鲜美味道；瘦羊肉250克 ， 党参10克，白皮洋葱 ， 15克调料姜3克，料酒5克，猪油15克，盐2克 ， 味精1克；羊肉洗净，切片，党参浸透切片，洋葱，姜切片；锅内倒入猪油，放入肉汤，烧开后放入羊肉 ， 党参，加入洋葱 ， 姜，料酒 ， 煮至肉熟；后放盐，味精调味即可食用 。
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