绿茶(GreenTea) ， 是中国的主要茶类之一 ， 是指采取茶树的新叶或芽 ， 未经发酵 ， 经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 。
【绿茶和红茶的区别是什么】红茶是一种全发酵茶 ， 是茶文化中的主要茶品 ， 红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地 。红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的 。
绿茶和红茶的区别是：绿茶加工分为杀青、揉捻和干燥三个步骤 ， 而红茶属全发酵茶 ， 经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程；并且绿茶汤色是黄绿的 ， 而红茶是红色 。

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