如何做泰式酸辣汁

1、柠檬清洗干净,从中间对半切开,挤出柠檬汁备用 。红朝天椒洗净后切成小圈 。香葱洗净切成葱花 。
2、小煮锅内加入60ml冷水和白砂糖,大火煮开后,关火,将煮好的糖水倒入碗中,放置温凉 。
3、在煮好的糖水中调入柠檬汁、鱼露、白醋、红朝天椒圈、香葱花,搅拌均匀即可 。
【如何做泰式酸辣汁】4、新鲜海虾挑去沙肠,清洗干净,沥去水分 。平底锅内倒入油,大火烧至七成热,放入海虾,两面煎至酥黄出香味,盛出 。吃的时候蘸着做好的泰式酸辣汁,或者将酸辣汁直接淋在炸酥的虾上均可 。