去壳的蛤蜊怎么做

去壳的蛤蜊可以做爆炒蛤蜊肉,制作步骤是:
1、把蛤蜊肉洗干净备用;
2、把红干椒,蒜苗,姜都切好备用;
【去壳的蛤蜊怎么做】3、先热锅,把蛤蜊肉先放入锅内烘干;
4、蛤蜊肉烘得七成干时,倒入油,放姜丝,加盐一起爆香;
5、把蒜苗和红干椒加入爆炒两分钟左右即可出锅食用 。