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玉米素有长寿食品之称 ， 富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，具有开发高营养、高生物功能食品的巨大潜力 。鲜嫩玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质8.5%，脂肪4.3%，糖73.2%，钙0.022%，磷21% ， 铁0.0016% ， 还有胡萝卜素、维生素B1和B2、烟酸、谷甾醇、卵磷脂、维生素E和赖氨酸 。
【嫩玉米的营养成分含量表】嫩玉米的购买方法:1 。嫩玉米:颗粒均匀，叶片淡绿色，玉米捏起来软软的，是鲜嫩玉米 。同一批次的玉米，尽量选择颗粒小的玉米 。
2、老玉米:手感硬，叶子发黄 ， 颗粒有点干瘪 。同一批玉米中，颗粒越大的玉米越老 。
以上解释了嫩玉米的营养成分表 。本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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