1、米粉250克、肉末100克、柿子椒2个、花生油2克、精盐2克、生抽5克、姜5克 。
2、米粉预先浸软，控干水分 。
3、米粉装入碟，加入油、盐、生抽 。
4、搅拌至颜色均匀 。
【不上火好吃的早餐做法】5、放入蒸锅 。
6、大火蒸10分钟 。
7、准备好肉末 。
8、洗净菜椒和姜，彩椒切圈，姜切碎 。
9、热油锅，加入姜末爆香，然后加入肉末爆炒1分钟左右 。
10、加入少许清水，煮3分钟左右，加入盐和生抽调味，加入菜椒圈，煮至熟 。
11、码上肉末菜椒圈便可 。

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