原料：土豆、八角、盐、葱、姜、酱油、糖、水淀粉 。
【红烧土豆的简单做法】步骤：
1、土豆去皮切成滚刀块 。
2、锅中放油，下入土豆煎炸 。
3、煎炸至表皮微黄捞出 。
4、另起锅加入少量的油，爆香八角和葱段 。
5、放入炸好的土豆翻炒 。
6、加入糖、酱油、盐翻炒均匀 。
7、加入清水烧开 。
8、转中火烧至汤汁浓缩，芶入水淀粉即可 。
注：土豆要先炸一下，这样在炖焖的时候就不容易碎 。

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