黄焖鸡的做法 _黄焖

文章插图
材料：鸡肉、香菇、青椒、红萝卜、姜片、蒜、葱头、盐、生抽、蚝油、料酒、白糖、生粉。
【黄焖鸡的做法】　?。薄⒓θ庀淳缓笳冻煽椋尤虢⒘暇啤⒀巍⑸椤Ⅱ河汀⑸圩グ杈?nbsp;，腌制20分钟左右。
　?。病⑸テは淳磺衅淮笏馊テぃ淮型废淳唬桓上愎接盟莘? ，洗净切块，青椒洗净横去籽切块；红萝卜去皮洗净切块。
　?。场⑷裙褂?，下姜葱蒜，爆香。放入鸡块煸炒，炒到鸡皮微焦收缩。加入香菇、红萝卜块翻炒。
　?。础⒓尤胙巍⑸椤⒗铣椤Ⅱ河汀滋欠淳?。然后加水，大火烧开后中火再焖煮二十分钟左右。
　?。怠⒎湃肭嘟罚?翻炒，出锅即可。
黄焖鸡米饭：
又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。