肉馅酥肉的做法大全 _知识经验

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1.材料:五花肉1块、葱、姜、玉米淀粉、辣椒面、孜然粉、奥尔良卤汁、白芝麻、鸡蛋。
2、调料:料酒、酱油、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉、酱油。
3.处理食材:将五花肉清洗干净，然后分成三段，切成块，放入盘中，切一些葱，切一些姜片，放入盘中。
4、腌制五花肉:在五花肉中倒入一些料酒，生抽，老抽，上色，再加入一些蚝油，放半勺盐，少许胡椒粉，少放鸡精，抓匀腌制20分钟。
5、裹淀粉:肉腌好后，打一个鸡蛋，用手抓匀，加入玉米淀粉，抓匀。
6、炸酥肉:锅中倒入油，油温五成热，放入腌制好的肉片，小火慢煎，将猪肉煎至金黄色。
7.烹饪食材:锅内留底油，加入辣椒面、孜然粉、奥尔良卤汁，加入一些白芝麻，翻炒调料，放入炒好的猪肉，快速翻炒均匀，即可出锅。
【肉馅酥肉的做法大全】以上解释了肉末的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。