1、取大小钢盆各一，将馅料的植物性奶油隔水加热融化，糖粉过筛后加入，以直型打蛋器拌打至松发变白 。
2、将奶水分次加入以刮面刀拌匀；把中筋面粉和奶粉一起过筛后，加入中拌匀成面煳 。
3、将面煳装入挤花袋中挤出长条形，即可放烤箱上层，以180℃烘烤约20分钟，待凉即为奶酥 。
4、取大小钢盆各一，把苦甜巧克力隔水加热融化备用 。
【杏仁巧克力奶酥】5、将奶酥一端沾上巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可 。

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